Eia ka papa inoa o nā hale i kauoha ʻia e pani ʻia e nā mea nānā mai ka Florida Department of Business and Professional Regulation i ka pule i hala.
“ʻO ka loaʻa ʻana o nā faeces rodent i hōʻike i ka hana rodent.Ua ʻike ʻia he 50 feces rodent ma luna o ka mea holoi ipu ma ka lumi kuke.Ua ʻike ʻia he 20 feces rodent ma ka papahele ma hope o ka mea holoi ipu ma ka lumi kuke.5 rodents Aia ka feces ma ka papahele ma hope o ka mea ho'omaha hele."
"Ma muli o ka hoʻomāinoino ʻana i ka wela, ua hoʻopuka ʻia ka manawa / ka mana wela o nā meaʻai palekana e hoʻōki i ke kūʻai aku.Mālama ʻia ka manawa a me ka wela o ka pahu hau meaʻai palekana ma 41 degere Fahrenheit.E komo i loko o ka pā: tofu 45°, moa maka 46°, noodle moʻa 47°, 46° no ka pata, 46° no ka ula, 46° no ka laiki.ʻAi ma ka ʻāpana mai ke kakahiaka i nehinei.See Hoʻopau i nā kūʻai.**E hana hou i ka hewa**.”
"Hōʻike nā feces rodent i ka hana rodent.Aia ma kahi o 25 feces rodent ma ka papa kīhini kahi e mālama ʻia ai nā ipu maʻemaʻe.4 Aia nā feces rodent ma ka papaʻaina mahu luna o ka laina kuke.Aia 3 rodents ma luna o ka umu microwave ma ka lumi kuke Feces.Ua hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe ka mea hana i ka wahi i ka wā o ka nānā.
"ʻAʻole i hana kūikawā ʻia nā wai hua i hoʻopaʻa ʻia i ka ʻoihana e pale, hōʻemi a hoʻopau paha i ka hele ʻana o nā pathogens me ka ʻole o nā hōʻailona hōʻailona.Hāʻawi ʻia ka Strawberry/berry a me ka wai soursop ma ka pākaukau mua.Ua hoʻoneʻe ka mea hoʻohana i ka wai a ʻaʻole pono ma mua o ka hoʻopili ʻana i ka lepili ʻōlelo aʻoaʻo Sell juice.
“Ua hōʻike ʻia nā ʻōhue ola i loaʻa i ke ola ʻana o ka hana cockroach.Ua ʻike ʻia kekahi ʻohu ola e kolo ana ma ka papahele o ka lumi kuke, hoʻokahi ʻohu ola ma luna o ka paipu ma hope o nā lako kuke, a ʻekolu mau moʻokala ola ma lalo o ke kahua hoʻomākaukau ma waena o nā pahu hakahaka.ʻO nā moa ola wale nō e kolo ma luna o ka mea hana mīkini ma lalo o ka papa hoʻomākaukau.
“Aia ka ʻōpala a me ka ʻōpala.ʻOi aku ma mua o 20 mau feces cockroach i ʻike ʻia ma waena o nā pahu hakahaka ma lalo o ka papa hoʻomākaukau.
“Ma muli o ka hoʻomāinoino ʻana i ka wela, ua hoʻopuka ʻia ka manawa / ka mana wela o ka meaʻai palekana e hoʻōki i ke kūʻai aku.E nānā i ka laiki palai (61/58°F-hōʻoluʻolu);ʻO nā iwi ʻaoʻao i hoʻomoʻa ʻia i ka walk-in cooler (63/59°F-cooling), e hahai i ke noi a ka mea hoʻohana i kuke ʻia mai ka lā ma mua.
"ʻAʻole i hoʻomaʻemaʻe ʻia nā mea hana a me nā mea hana, holoi ʻia a hoʻomaʻemaʻe ʻia i loko o ka ʻauʻau ʻekolu ma ke ʻano kūpono.Mai hoʻohana i nā mea hana i hoʻomaʻemaʻe ʻole ʻia.Ua ʻike ʻia nā limahana e hoʻomaʻemaʻe i nā kīʻaha metala i loko o kahi pahu wai 3-compartment me ka ʻole o nā ʻanuʻu hoʻomaʻemaʻe.ʻO ka mea hoʻohana Ua hoʻonohonoho ʻia kahi ʻāpana ʻekolu me kahi 100 pp chlorine sanitation solution.
"ʻAʻole i loaʻa i nā palapala hoʻomaʻamaʻa limahana i koi ʻia nā ʻike āpau."
“Ua hōʻike ʻia nā ʻōhue ola i loaʻa i ke ola ʻana o ka hana cockroach.Ua ʻike ʻia he ʻeono mau moho ola e kolo ana ma luna o ka papahele ma lalo o ka poho 3-compartment ma ka lumi kuke.Ua ʻike ʻia kekahi ʻohu ola i loko o ka pahu me ka laiki ma ka lumi kuke.
"Ma muli o ka hoʻomāinoino ʻana i ka wela, ua hoʻopuka ʻia ka mana manawa / wela no nā meaʻai palekana e hoʻōki i ke kūʻai aku.E nānā i ka saladi pasta (46°F-refrigerated), e pili ana i ka saladi pasta i hoʻomākaukau ʻia e ka mea hoʻohana i nehinei.
“Ua loaʻa mai nā meaʻai/hau mai kahi kumu i ʻae ʻole ʻia/ʻaʻohe pepa pepa e hōʻoia i ke kumu.See kūʻai hoʻopau ʻia.Ua ʻike ʻia he 50 mau meringues i mālama ʻia i loko o nā pahu plastik i loko o ka ʻāpana sanwiti/wai.ʻAʻole hiki i ka mea hoʻohana ke hāʻawi i nā kumu i ʻāpono ʻia.kumu o.”
“He mau nalo liʻiliʻi ola i loko o ka lumi kuke, wahi hoʻomākaukau meaʻai, wahi mālama meaʻai a/a wahi pā paha.Ua ʻike ʻia he ʻelua nalo e lele ana ma ka wahi wai.
“Hoʻomaʻemaʻe ʻia ka ʻili o ka meaʻai me nā ʻōpala meaʻai, nā mea like me ka ʻōpala a i ʻole nā huka.Ua ʻike ʻia ka wili ʻana o nā ʻōpala meaʻai ma ka lumi kuke.
“Ua hōʻike ʻia nā ʻōhue ola i loaʻa i ke ola ʻana o ka hana cockroach.Ma kahi o 10 mau moho ola i ʻike ʻia e kolo ana i loko o ka hale waihona meaʻai, aia ma lalo o ka pākaukau mahu o ka lumi kuke.
“ʻO ka hoʻomalu ʻana i ka manawa a me ka wela o ka meaʻai palekana, koe wale no ka hoʻomoʻa ʻana i ka ʻiʻo holoʻokoʻa, mālama i ka mahana ma lalo o 135 degere Fahrenheit.Laiki melemele mahu (93°f-103°F-mālama i ka wela).
“Ua hōʻike ʻia nā ʻōhue ola i loaʻa i ke ola ʻana o ka hana cockroach.Ua ʻike ʻia ma kahi o 8 mau ʻiʻo ola ma ka paia ma hope o ka antennae o ka mea hoʻomaʻamaʻa ma ka lumi kuke, a ua ʻike ʻia he 2 mau moa ola ma ka papahele o ka lumi maloʻo ma ka lumi kuke.
“Ua hoʻomākaukau ʻia ka mālama ʻana i ka manawa a me ka mahana o ka meaʻai palekana mākaukau e ʻai a mālama ʻia ma ka pūnaewele no nā hola ʻoi aku ma mua o 24, a ʻaʻole i hōʻailona pololei ʻia ka lā.Ua mālama ʻia nā kao i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka friji i ka lā ma mua me ka ʻole o ka hōʻailona ʻana i ka lā.**E hana hou i ka hewa**.”
“He mau moho make i loko o ka hale.He 1 ka moo make ma hope o ka helu helu helu.2 Pahu hoʻoheheʻe wai moʻo make.Ua ʻike ʻia ʻehiku mau ʻūhā make i loko o ka pahu maloʻo i loko o ka lumi ʻauʻau.Hoʻopau ka mea hana iā lākou a hoʻomaʻemaʻe i ka wahi.** E hana hou i nā hewa **."
"Ua mālama ʻia ka manawa a me ka wela o ka pahu hau meaʻai palekana ma luna o 41 degere Fahrenheit.ʻO ka poʻi liʻiliʻi liʻiliʻi: 40-48° no ka paʻakai melemele, 47° no ka sausage i kuke ʻia, 47° no ka salmon moʻa.ʻAʻole ʻoi aku ka mahana ma waho o ka meaʻai ma mua o 3 mau hola.Hoʻoneʻe ka mea hoʻohana i nā mea a pau i loko o ka mea hoʻoluʻu.E wehewehe i ke koʻikoʻi o ka mālama ʻana i ka meaʻai ma lalo o ka laina lihi.**E hana hou i ka hewa**.”
"ʻO ka manawa / ka hoʻomalu wela o ka meaʻai palekana i ʻike ʻia ma ke kaʻina hana i kākau ʻia ʻo ia ka manawa o ka hoʻohana ʻana ma ke ʻano he meaʻai mālama ola olakino.ʻAʻohe hōʻailona manawa, a ʻaʻole hiki ke hoʻoholo ʻia ka manawa e wehe ai mai ka mana wela.See Hoʻopau i nā kūʻai.ʻAʻohe hōʻailona manawa o nā ʻēheu moa.ʻAʻole iʻoi aku ma mua o 4 hola.Hoʻopaʻa ʻia ka manawa o ka mea hana ma ke ʻano he 7-11 AM **E hana hou i ka hewa**.”
“Ua mālama ʻia ka mālama manawa/mahana o ka meaʻai palekana, koe wale no ka ʻala ʻana i ka ʻiʻo holoʻokoʻa, ma kahi mahana ma lalo o 135 degere Fahrenheit.Papa mahu: sausage 94°.E nānā i ka pā pālua o ka mālama ʻana i nā meaʻai.ʻO ka meaʻai ma lalo o 4 mau hola.Hoʻopau ka mea hoʻohana i ka meaʻai Heat i 170°.**Hoʻoponopono ma ka paena**.”
“Ua hoʻomākaukau ʻia ka mālama ʻana i ka manawa a me ka wela o ka meaʻai palekana mākaukau a mālama ʻia ma ka pūnaewele no nā hola he 24, ʻaʻole i hoʻopaʻa ʻia.E nānā i ka hele wāwae i loko o ka hale hoʻoluʻu: ka laiki i moʻa a me nā pīni ʻōmaʻomaʻo i hoʻomoʻa ʻia ma ʻAukake 16-ʻaʻohe lā i kaha ʻia.Hoʻopaʻa ʻia ka lā mea hana.**Hoʻoponopono ma ka paena** **Hāhewa hou ʻia**.”
Ua komo ʻo Jeff Weinsier i ka Local 10 News i Kepakemapa 1994. He mea hoʻopuka noiʻi ʻo ia i kēia manawa no Local 10. ʻO ia hoʻi ke kuleana no ka ʻāpana Dirty Dining kaulana loa.
Ka manawa hoʻouna: ʻAukake-26-2021